ЖҚС-те әр шаршы метр маңызды, ал клиент ағыны қысқа әрі тығыз. Жабдықтың міндеті — кофе, нан және ыстық тағамды аз персонал мен ауданда жылдам беру. Мұнда жинақы, сенімді әрі қызмет көрсетуге жылдам техника ұтады.
Жылдамдық пен жинақылық ассортименттен маңызды
«Алды да кетті» форматы: суперавтомат кофемашиналар, хот-дог грильдері, шаурма аппараттары, жылыту витриналары. 3D-жоба бәрін шектеулі кеңістікке сыйғызуға көмектеседі.
Дайын ыстық және витриналар
Сатылымның көбі — жылытудағы дайын тағамдар: жылу витриналары, мармиттер, жылу шкафтары. Қасында — кассада сусындар мен снектерге тоңазытқыш витриналар.
Аз персонал — максималды автоматтандыру
Техника қызмет көрсетуге неғұрлым қарапайым болса, ауысымдағы қызметкердің біліктілігіне тәуелділік соғұрлым аз. Кофе суперавтоматтары қателерді азайтады.
Зоналар бойынша не қажет
Неге назар аудару керек
- Режимге жылдам шығатын техниканы таңдаңыз.
- Кофе суперавтоматтарын қойыңыз — бариста тәуелділігі аз.
- Жылыту витриналары тауарлық түрін сақтайды.
- Бір-екі қызметкердің эргономикасын ойластырыңыз.
Сұрақтарыңыз бар ма?
Мария — осы формат бойынша TPG кеңесшісі. Жабдық, 3D-жоба немесе бюджет туралы сұраңыз.